Ayam Penyet Sambal Korek.
Anda dapat memasak Ayam Penyet Sambal Korek menggunakan 21 bahan dan 7 step by step. Begini cara membuat Ayam Penyet Sambal Korek yang benar.
Bahan-bahan Ayam Penyet Sambal Korek
- Siapkan 3 potong untuk sayap ayam.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1 batang untuk serai geprek.
- Siapkan 400 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk minyak goreng.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus:.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas.
- Siapkan 1/2 sdt untuk lada bubuk.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih besar.
- Siapkan 3 buah untuk bawang merah besar.
- Anda perlu Secukupnya untuk garam.
- Siapkan untuk Sambal korek:.
- Anda perlu 2 sdm untuk minyak goreng sisa goreng ayam.
- Anda perlu 7 buah untuk cabai.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk bawang merah.
- Anda perlu Sedikit untuk lada bubuk.
- Anda perlu Secukupnya untuk garam.
Step by step Ayam Penyet Sambal Korek
- Haluskan bahan-bahan untuk membuat bumbu halus..
- Tumis bumbu halus dengan kurang lebih 3 sdm minyak goreng. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Masak sampai harum..
- Tuang kurang lebih 400 ml (2 gelas air) kemudian masukkan daging ayam yang sudah dicuci bersih..
- Rebus ayam sampai empuk kemudian angkat dan tiriskan..
- Goreng ayam dengan minyak goreng secukupnya sampai matang dengan api sedang kemudian angkat dan tiriskan..
- Buat sambal korek dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, garam, dan sedikit lada. Tuang kurang lebih 2 sdm minyak sisa goreng ayam yang masih panas. Aduk sampai rata..
- Ambil ayam kemudian lumuri sambal korek dan penyet sampai agak hancur..