Ayam Penyet Batokok JoGilingLado.
Anda dapat membuat Ayam Penyet Batokok JoGilingLado menggunakan 17 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Ayam Penyet Batokok JoGilingLado yang benar.
Bahan-bahan Ayam Penyet Batokok JoGilingLado
- Siapkan untuk 📌Bahan utama.
- Anda perlu secukupnya untuk Ayam yg sdh sibersihkan (Saya: 1 kg jadi 12 potong).
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Tempe dan tahu.
- Anda Membutuhkan untuk 📌 Bahan Ungkap.
- Anda perlu 3 sendok makan untuk Bumbu kuning halus (jahe, lingkuas, kunyit).
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk Asam kandi bisa juga asam jawa.
- Anda Membutuhkan 1 lembar untuk Daun salam.
- Anda perlu 120 ml untuk Air.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
- Siapkan untuk 📌 Bumbu Sambal.
- Siapkan 1/4 kg untuk Cabai merah.
- Siapkan untuk Cabai rawit (secukupnya).
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk Bawamg merah.
- Siapkan 3 butir untuk Bawang putih.
- Anda perlu 1 buah untuk Tomat.
- Siapkan sesuai selera untuk Terasi.
- Anda perlu secukupnya untuk Minyak goreng.
Step by step Ayam Penyet Batokok JoGilingLado
- Siapkan ayam,tempe, tahu sesuai selera uang sudah dibersihkan dan dipotong sesuai ukuran yg doinginkan..
- Bumbu ungkap: tumis bumbu kuning yg telah dihaluslan bersama daun salam hingga harum lalu masuklan air dan ayam. Masak hingga ayam empuk. Sisihkan.
- Lalu ungkap tahu dan tempe dengan bumbu yg sisa ayam tadi. Ungkap hingga bumbu meresap..
- Kemudian panaskan minyak goreng secukupnya lalu goreng ayam, tempe dan tahu yg telah diungkap. Hingga berwarna kecoklatan. Tiriskan.
- Ditempat lain rebus cabei, bawang, tomat hingga lunak. Tiriskan dari air rebusan namun jangn di buang. Lalu giling hingga halus dan masukkan kedalam air sisa rebusan sekiranya 3 sendok atau secukupnya kemudian masak kembali dengan di tambahkan sedikit minyak siaa goreng ikan. Masak sambal hingga matang cicip rasa dengam menambahkan garam dan gula sesuai selera.
- Ayam yang telah digoreng tadi di tokok dengan batu gilinglado namun jangn smpai ayam hancur. Kemudian sajikan di atas nasi dan beri sambal..
- Ayam penyet batakok jogilianglado siap disantap..