Matcha (green tea) Roll Cake.
Anda dapat membuat Matcha (green tea) Roll Cake menggunakan 14 bahan dan 8 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Matcha (green tea) Roll Cake yang baik.
Bahan-bahan Matcha (green tea) Roll Cake
- Siapkan untuk Bahan A:.
- Anda perlu 5 butir untuk kuning telur.
- Anda perlu 26 gr untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan 47 gr untuk tepung terigu prot rendah.
- Anda Membutuhkan 10 gr untuk bubuk matcha (yg kualitas bagus ya..saya pakai merk redman).
- Siapkan 26 gr untuk mentega (lelehkan).
- Anda Membutuhkan untuk Bahan B:.
- Anda perlu 5 butir untuk putih telur.
- Anda perlu 80 gr untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk perasan air jeruk nipis / cream of tartar (kalo pake cream of tartar 1sdt aja).
- Anda perlu untuk Filling:.
- Siapkan 100 gr untuk whipped cream (yg sudah manis).
- Anda perlu 10 gr untuk matcha powder.
- Siapkan untuk (Kocok kedua bahan hingga mengembang dan rata).
Step by step Matcha (green tea) Roll Cake
- Panaskan oven 170 derajat. Siapkan loyang uk. 24cm yang telah dialasi kertas roti..
- Kocok sampai kental kuning telur dan gula..
- Ayak tepung bersama bubuk matcha, masukan kedalam kocokan telur dan gula. Aduk memakai whisk, lalu masukan mentega yg telah dilelehkan..
- Diwadah terpisah, Masukan putih telur dan perasan air jeruk nipis, kocok hingga berbusa, tambahkan gula pasir (bagi menjadi 3 kali tuang). Kocok hingga soft peak form..
- Masukan sepertiga kocokan putih telur kedalam kocokan bahan A. Aduk rata. Masukan sisa kocokan putih telur dan aduk balik hingga rata. Tuang kedalam loyang..
- Panggang sktr 25menit atau sampai matang, tergantung oven masing-masing ya..
- Setelah matang, keluarkan dari loyang dan gulung terlebih dahulu selagi panas. Setelah dingin, oles matcha whipped cream ditengahnya dan gulung kembali..
- Masukan kedalam kulkas kurleb 30 menit, potong2 dan hias sesuai selera..