Hurricane Chocolate Swiss Roll cake +photo step by step.
Anda dapat memasak Hurricane Chocolate Swiss Roll cake +photo step by step menggunakan 19 bahan dan 18 step by step. Begini cara memasak Hurricane Chocolate Swiss Roll cake +photo step by step yang baik.
Bahan-bahan Hurricane Chocolate Swiss Roll cake +photo step by step
- Anda perlu 1 btr untuk Telur utuh.
- Siapkan 4 btr untuk Kuning telur.
- Anda perlu 50 gr untuk Minyak (saya canola oil).
- Siapkan 70 gr untuk Tepung terigu protein sedang(saya pakai serba guna).
- Anda Membutuhkan 80 ml untuk Susu cair.
- Anda perlu untuk Bahan B :.
- Siapkan 4 btr untuk putih telur.
- Anda perlu 80 gr untuk gula (saya pakai gula kastor)saya 90 gram (suka manis).
- Anda perlu 1/2 sdt untuk Air perasan jeruk nipis.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Coklat :.
- Siapkan 1 sdm untuk Penuh coklat bubuk.
- Anda perlu 1 sdm untuk Penuh air hangat.
- Siapkan 1/4 untuk sdtpasta coklat.
- Anda Membutuhkan untuk Butter cream: (campur dan mixer sampai mengembang).
- Siapkan 125 gram untuk unsalted butter.
- Siapkan 75 gram untuk gula icing.
- Anda perlu 1/2 sdm untuk susu cair.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk vanilla cair.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk bubuk coklat.
Step by step Hurricane Chocolate Swiss Roll cake +photo step by step
- Siapkan semua bahan. Siapkan loyang ukuran 26x26. Oles margarin lalu beri kertas baking(saya pakai loyang ukuran 24x24, paling cocok pakai ukuran 26 ya).
- Panaskan minyak sampai hangat saja.
- Lalu masukkan tepung terigu kedalam minyak (saya pindah si minyak ke dalam mangkok ya), aduk rata lalu masukkan susu cair.
- Setelah adonan dingin masukkan telur utuh, aduk rata. Lalu masukkan kuning telur, masukkan satu persatu. Aduk rata..
- Ambil 1/3(sekitar 100 ml) adonan kuning telur tadi. Sisihkan.
- Dalam wadah lain, larutkan cocoa powder dgn air hangat sprti membentuk pasta dan beri 1/3 bagian adonan Bahan kuning telur(100 ml) lalu whisk rata.Sisihkan.
- Mixer putih telur air jeruk nipis sampai berbusa masukkan gula dalam tiga tahapan.
- Mixer sampai soft peak (jika mixer diangkat ujung nya membentuk jambul yang terkulai)..
- Ambil 1/3 adonan putih telur (saya timbang sekitar 65 gram) ke wadah adonan coklat aduk balik dgn spatula hingga merata.
- Yang 2/3 bagian lagi untuk sisa adonan kuning telur, aduk balik dgn spatula dan tercampur rata.
- Pertama tuang adonan putih ke loyang persegi ukuran 24(saya sarankan ikuti resep asli ya pakai loyang 26x26) yang sudah diberi kertas baking,.
- Lalu tuang adonan coklat keatas permukaan adonan putih..
- Gunakan ujung gagang sendok yang sebesar jari telunjuk tarik garis vertikal dari kiri atas ke arah bawah lalu geser ke kanan tarik lagi kearah atas. seterusnya sampai selesai.
- Tarik garis horizontal dari kiri atas ke arah kanan terus kebawah tarik lagi garis horizontal ke arah kiri dan seterusnya sampai selesai..
- Kira2 begini ya. Ikutin yang garis merah dulu, baru garis yang hitam.
- Oven dgn suhu 180 untuk 10 menit pertama lalu turunkan suhu menjadi 150 dercel dan oven kembali selama 20 menit cukup/ sampai matang(api atas bawah). beri filling sesuai selera(saya pakai coklat buttercream) dan digulung padat lalu simpan sebentar di suhu kulkas..
- Potong2, sajikan.
- .