Hurricane Beetroot Swiss Roll Cake + photo step by step(#seninSemangat).
Anda dapat membuat Hurricane Beetroot Swiss Roll Cake + photo step by step(#seninSemangat) menggunakan 19 bahan dan 23 step by step. Begini cara memasak Hurricane Beetroot Swiss Roll Cake + photo step by step(#seninSemangat) yang baik.
Bahan-bahan Hurricane Beetroot Swiss Roll Cake + photo step by step(#seninSemangat)
- Anda perlu 1 btr untuk Telur utuh.
- Siapkan 4 btr untuk Kuning telur.
- Anda Membutuhkan 50 gr untuk Minyak (saya canola oil).
- Anda perlu 70 gr untuk Tepung terigu protein sedang.
- Siapkan 80 ml untuk Susu cair.
- Siapkan untuk Bahan B :.
- Siapkan 4 btr untuk putih telur.
- Anda Membutuhkan 80 gr untuk gula (saya pakai gula kastor)(saya 90, suka manis).
- Siapkan 1/2 sdt untuk Air perasan jeruk nipis.
- Siapkan untuk Bahan motif (adonan merah) :.
- Siapkan 1 sdm untuk Penuh beetroot powder.
- Anda perlu 1 sdm untuk Penuh air hangat.
- Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk pewarna merah(wilton).
- Siapkan untuk Butter cream: (campur dan mixer sampai mengembang).
- Anda Membutuhkan 125 gram untuk unsalted butter.
- Anda Membutuhkan 75 gram untuk gula icing.
- Anda perlu 1/2 sdm untuk susu cair.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk vanilla cair.
- Siapkan 1 sdm untuk bubuk beetroot.
Instruksi Hurricane Beetroot Swiss Roll Cake + photo step by step(#seninSemangat)
- Siapkan semua bahan.
- Siapkan loyang, oles margarin, beri kertas baking. Sisihkan. Saya pakai loyang 27x27. bisa pakai loyang 26x26 atau 20x20(dua buah) ya.
- Panaskan minyak sampai hangat saja.
- Lalu masukkan tepung dan whisk rata. masukkan susu cair, aduk rata.
- Dinginkan sebentar, kemudian masukkan telur utuh whisk rata..
- Tambahkan kuning telur satu persatu.
- Aduk rata.
- Dalam wadah lain, larutkan beetroot powder dan pewarna merah dgn air hangat sampai membentuk pasta.
- Dan beri 1/3 bagian adonan Bahan kuning telur (saya takar kira2 saya ambil 100ml).
- Lalu aduk rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur, air perasan jeruk nipis sampai mengembang. Lalu masukkan gula secara bertahap, Mixer sampai tahap soft peak saja.
- Soft peak.
- Ambil 1/3 adonan putih telur (saya timbang sekitar 65 gram) ke wadah adonan motif (adonan merah)aduk balik dgn spatula hingga merataa.
- Yang 2/3 bagian lagi untuk sisa adonan kuning telur, aduk balik dgn spatula dan tercampur rata.
- Tuang adonan putih ke loyang persegi ukuran 27, (bisa pakai ukuran 26 atau 20 dua buah)yang sudah diberi kertas baking,.
- Lalu tuang adonan merah keatas permukaan adonan putih..
- GUnakan ujung gagang sendok yang sebesar jari telunjuk tarik garis vertikal dari kiri atas ke arah bawah lalu geser ke kanan tarik lagi kearah atas. seterusnya sampai ke bawah..
- Tarik garis horizontal dari kiri atas ke arah kanan terus kebawah tarik lagi garis horizontal ke arah kiri dan seterusnya sampai selesai..
- Oven dgn suhu 180 untuk 10 menit pertama lalu turunkan suhu menjadi 150 dercel dan oven kembali selama 20 menit cukup/ sampai matang(api atas bawah). Angkat, langsung balikkn di atas kertas baking.
- , beri isian sesuai selera (saya pakai beetroot buttercream) gulung, lalu simpan dikulkas sampai set. note :tunggu agak hangat baru diberi isian kalo masih panas diberi isian leleh isiannyaa. Oh iya ini cakenya tanpa kulit ya, jadi si kulit menempel di kertas baking..
- Potong2 dan sajikan.
- Cocok buat temen ngeteh.
- Kali ini badainya lumayan banyak, hanya blm bisa rapi. next mau coba lagi (semoga teman2 ngga bosan lihatnya ya😀).