Resep: Soto Ayam Koya Terbaik

Soto Ayam Koya.

Anda dapat membuat Soto Ayam Koya menggunakan 23 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Soto Ayam Koya yang baik.

Bahan-bahan Soto Ayam Koya

1. Anda perlu untuk Bahan utama :.
2. Siapkan 1 ekor untuk Ayam Kampung.
3. Anda Membutuhkan untuk Telur ayam sesuai keinginan jumlahnya.
4. Anda perlu 1 ikat kecil untuk seledri.
5. Anda Membutuhkan untuk Bawang merah goreng.
6. Anda perlu 1/2 kg untuk Kerupuk udang digoreng utk bahan koya.
7. Anda Membutuhkan untuk Bahan bumbu soto dihaluskan :.
8. Siapkan 7 butir untuk Bawang merah.
9. Anda perlu 5 butir untuk Bawang Putih.
10. Anda perlu 6 butir untuk kemiri.
11. Siapkan 1 sdt untuk lada/ merica kasar.
12. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar.
13. Anda perlu 2 ruas jari kelingking untuk kunyit satu ruas.
14. Anda perlu 1 ruas jari tengah untuk Jahe.
15. Anda Membutuhkan untuk Bahan bumbu soto tidak dihaluskan :.
16. Anda perlu 1 batang untuk sereh dikeprek.
17. Siapkan seukuran ibu jari untuk Lengkuas dikeprek.
18. Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk purut.
19. Siapkan 1 lembar untuk daun salam.
20. Siapkan 2 batang untuk daun bawang iris sedang.
21. Anda perlu untuk bahan koya :.
22. Siapkan 1/2 untuk kerupuk udang digoreng.
23. Siapkan 4 butir untuk bawang putih iris halus dan digoreng hingga kuning.

Langkah-langkah Soto Ayam Koya

1. Rebus ayam yg sudah dipotong jadi 4 bagian dalam 1 panci air yg digunakan untuk kuah soto juga nantinya.
2. Tumis semua bumbu soto yg dihaluskan dan bumbu soto yg tidak dihaluskan dalam minyak goreng panas sekitar 2 sendok makan. Setelah wangi masukkan irisan daun bawang. Setelah cukup matang dan wangi campurkan dalam air bekas merebus ayam tadi. Tambahkan garam, royco rasa ayam secukupnya..
3. Untuk Koya haluskan diulek krupuk udang yg sudah digoreng dicampur dengan irisan bawang putih goreng.
4. Ayam yg sudah direbus di goreng setengah matang lalu disuwir-suwir. Rebus telur dipotong jadi 2. Potong-potong jeruk nipis Rebus segenggam cabe rawit merah kemudian ulek dan tambahkan kuah soto sedikit.
5. Hidangkan dengan So'un dan irisan Kol, suwiran ayam, telur rebus, seledri, bawang goreng, jeruk nipis dan taburkan koya diatasnya setelah diberi kuah soto panas. Selamat mencoba dan menikmati.