Soto Ayam & Sambal Kemiri.
Anda dapat memasak Soto Ayam & Sambal Kemiri menggunakan 23 bahan dan 11 langkah demi langkah. Begini cara membuat Soto Ayam & Sambal Kemiri yang benar.
Bahan-bahan Soto Ayam & Sambal Kemiri
- Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ayam, potong sesuai selera.
- Anda perlu 2 liter untuk air.
- Anda perlu 2 untuk daun salam.
- Siapkan 5 untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai uk besar, geprek.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas, geprek.
- Siapkan Secukupnya untuk gula, garam & kaldu jamur.
- Siapkan untuk Bumbu halus :.
- Siapkan 10 untuk bawang merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit (tambahkan bila kurang kuning).
- Siapkan untuk Pelengkap :.
- Anda perlu Secukupnya untuk bawang merah goreng.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk irisan daun bawang seledri.
- Anda Membutuhkan untuk Soun (rendam air panas).
- Anda Membutuhkan untuk Kol, iris tipis.
- Siapkan Irisan untuk jeruk nipis.
- Anda Membutuhkan untuk Sambal :.
- Anda perlu Secukupnya untuk kuah soto/ air biasa (aku pk 2 sendok sayur yg besar).
- Anda Membutuhkan 10 untuk cabe rawit.
- Siapkan 1 untuk kemiri (resep asli 3 kemiri).
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam (aku skip, kuah sotonya udh asin).
Instruksi Soto Ayam & Sambal Kemiri
- Rebus air sampai mendidih. Masukkan ayam. Masak sampai ayam empuk & matang. Apinya kecil aja ya biar kaldu ayamnya keluar..
- Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas & daun jeruk sampai bumbu matang..
- Masukkan tumisan bumbu halus kedalam rebusan ayam. Masukkan gula, garam & kaldu jamur sesuai selera. Koreksi rasa..
- Sambal : rebus semua bahan sampai cabe matang. Blender..
- Siap dihidangkan dgn bahan pelengkap 😁.
- Note : klo air sotonya kurang banyak tambahin aja, td kupake buanyaaakk mungkin 2,5 liter hehee.
- Ayamnya bisa ditaruh dlm panci aja atau digoreng, sesuai selera..
- .
- .
- .
- .