Soto Ayam Sederhana.
Anda dapat memasak Soto Ayam Sederhana menggunakan 24 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Soto Ayam Sederhana yang baik.
Bahan-bahan Soto Ayam Sederhana
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk dada ayam utuh - jika suka ceker sama kulit monggo di+.
- Siapkan untuk Air untuk kuah.
- Anda perlu untuk Minyak untuk menumis dan menggoreng.
- Anda Membutuhkan untuk 💢Bumbu yang dihaluskan💢.
- Anda Membutuhkan 25 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 15 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 ruas untuk kunyit (jika pengen lebih kuning boleh ditambah).
- Anda perlu 1 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 cm untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan untuk Garam, gula.
- Anda perlu untuk 💢Bumbu ceplung💢.
- Siapkan 5 btg untuk sere (ambil putihnya) - geprek.
- Anda perlu 5 lbr untuk daun jeruk - sobek daunnya.
- Anda Membutuhkan 3 btg untuk daun bawang(pree) - iris 1cm.
- Anda perlu 7 btg untuk seledri - iris halus.
- Anda perlu untuk 💢Pelengkap💢.
- Anda perlu 3 bj untuk telur ayam - rebus.
- Anda perlu 3 bj untuk jeruk nipis.
- Siapkan 2 bks untuk soun - rendam air sampai mekar.
- Anda Membutuhkan untuk Sambal (ada di list resep yaa).
- Anda perlu untuk Bawang goreng (saya skip krna kehabisan stock😁).
- Anda Membutuhkan untuk Sayuran seperti kol dan tauge boleh juga ditambahkan.
Langkah-langkah Soto Ayam Sederhana
- Tips Membuat kaldu yang bening ➡️ rebus ayam (tanpa dicuci yaa) sampai sari2nya keluar. Buang airnya lalu cuci ayam sampai bersih. Lalu rebus lagi ayamnya dengan menggunakan kulit bawang merah, bawang putih, daun bawang, batang seledri. Rebus hingga mendidih dan ayam 1/2 matang. Saring, buang kulit2an dan batang2an - ambil airnya untuk jadi kuah sotonya..
- Sambil nunggu kuah kaldunya siap, haluskan bumbu2nya, lalu tumis sampai harum dan berubah warna..
- Setelah kaldunya siap, masukan tumisan bumbu kedalam kuah kaldu, didihkann sampai bumbu meresap ke ayam dan empuk. Jika dirasa sudah empuk tiriskan ayamnya..
- Sambil tunggu ayamnya tiris, masukkan bumbu cemplung kedalam kuah soto, cek rasanya ya.. kalo sudah dirasa pas, didihkan sebentar, lalu matikan apinya..
- Setelah ayam tiris, goreng hingga coklat keemasan. Lalu suwir2 (nyuwirnya tunggu dingin yaak😚).
- Nah.. kuah soto dan pelengkapnya siap disajikan. #selamat mencoba ☺.