Soto Ayam.
Anda dapat memasak Soto Ayam menggunakan 17 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara memasak Soto Ayam yang benar.
Bahan-bahan Soto Ayam
- Siapkan 1 ekor untuk ayam (ambil dadanya).
- Siapkan 4 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 batang untuk daun bawang.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam, gula, totole.
- Siapkan untuk Bahan halus.
- Siapkan 7 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 3 cm untuk kuning.
- Anda perlu 3 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk serai (ambil yg putihnya potong kecil2).
- Anda perlu untuk Bahan pelengkap.
- Anda Membutuhkan untuk Telur rebus.
- Siapkan 1 bungkus untuk soun (direndam air sebentar.
- Siapkan untuk Daun seledri.
- Anda perlu Secukupnya untuk kol (direbus terlebih dahulu).
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Cabe domba untuk sambal (direbus dulu lalu dihaluskan).
- Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng.
Instruksi Soto Ayam
- Suwir ayam yg sudah direbus terlebih dahulu, kemudian didihkan air dan masukan ayam yg sudah disuwir tadi.
- Haluskan bahan halus kemudian tumis menggunakan minyak kelapa secukupnya hingga bau langunya hilang. Tambahkan potongan daun bawang dan daun jeruk.
- Masukan bumbu halus kedalam air yg berisi suwiran ayam tadi, tambahkan gula, garam dan totole/kaldu jamur, kemudian koreksi rasa dan tunggu 10 menit sampai mendidh dan matang.
- Siapkan kol yg sudah direbus, soun yg sudah direbus dan telur yg sudah direbus sebelumnya di mangkok, masukan air soto beserta ayam suwirnya. Kemudian tambahkan potongan daun seledri dan bawang goreng. Bagi yg suka pedas bisa tambahkan cabe rawit domba yg sudah dihaluskan..
- Soto ayam siap dihidangkan.