Resep: Soto Ayam Lamongan Terbaik

Soto Ayam Lamongan. Sedikit berbeda dengan soto lainnya, soto Ayam Lamongan ini punya ciri khas tersendiri. Saat memasak, kuah dari soto ditambahkan dengan ikan bandeng yang. Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat Contohnya Resep Soto Lamongan tidak menggunakan sembarangan jenis ayam.

One of Indonesian most popular chicken soup. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman. Demikian buntik cara memasak soto ayam lamongan asli, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Anda dapat memasak Soto Ayam Lamongan menggunakan 22 bahan dan 6 step by step. Inilah cara membuat Soto Ayam Lamongan yang benar.

Bahan-bahan Soto Ayam Lamongan

1. Siapkan 1/2 ekor untuk ayam.
2. Anda Membutuhkan 2 cm untuk lengkuas.
3. Anda Membutuhkan 2 cm untuk jahe.
4. Anda Membutuhkan 3 batang untuk serai.
5. Anda Membutuhkan 5 lembar untuk daun salam.
6. Anda perlu 5 lembar untuk daun jeruk.
7. Anda perlu untuk Bumbu Kuning Halus.
8. Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang merah.
9. Siapkan 8 siung untuk bawang putih.
10. Anda perlu 2 cm untuk kunyit (bakar di kompor).
11. Anda perlu 5 untuk kemiri yang disangrai.
12. Siapkan 1 sendok teh untuk ketumbar disangrai.
13. Siapkan 1/2 sendok teh untuk lada putih.
14. Anda Membutuhkan untuk Kodimen.
15. Siapkan 2 bungkus untuk soun.
16. Anda Membutuhkan 3 batang untuk daun bawang iris-iris.
17. Anda Membutuhkan untuk Tomat potong 4.
18. Anda Membutuhkan untuk Jeruk nipis.
19. Siapkan untuk Cabai rawit.
20. Siapkan untuk Cuka.
21. Siapkan untuk Telur rebus potong 2.
22. Siapkan untuk Kol.

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya.

Step by step Soto Ayam Lamongan

1. Rebus ayam dimulai dari airnya dingin sampai mendidih. Rebusan pertama airnya dibuang kemudian rebus ulang sampai ayamnya matang. Angkat ayam dan tiriskan. Goreng ayam yang sudah ditiriskan dengan api sedang dan bagian luar ayam sedikit menguning. Angkat dan suir-suir..
2. Haluskan semua bumbu kuning, kemudian tumis dengan minyak dan api sedang. Masukkan jahe, lengkuas dan serai yang sudah dimemarkan. Tumis hingga harum dan bumbu terlihat mulai menggumpal. Kalau tidak matang, nanti rasa kuah sotonya jadi langu..
3. Setelah tumisan bumbu halus wangi dan matang, masukkan ke dalam rebusan ayam yang juga sudah ditambahkan tulang ayam dari ayam yang sudah disuwir. Tambahkan garam, penyedap rasa dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga semua bumbu menyatu..
4. Siapkan kodimen soun yang sudah direndam dalam air mendidih, kol yang sudah dirajang, tomat yang sudah dipotong dan telur rebus yang dipotong. Siapkan juga daun bawang yang sudah dipotong.
5. Cara membuat sambal: rebus cabai rawit sampai lembek dan ulek dengan sedikit garam dan cuka. Tambahkan air..
6. Susun kodimen dengan urutan: soun, kol, ayam suwir, telur rebus dan terakhir daun bawang. Siram dengan kuah soto yang mendidih..

Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes.