Soto Ayam Bening (pakai fillet ayam). Pertama wortel dan kentang digoreng hingga matang kemudian sishkan. b. Ayam dicuci bersih dan remas-remas pakai garam. Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah.
Pasti teman teman sudah pernah mencicipi kelezatan masakan soto bukan?
Ya, soto merupakan salah satu resep masakan Indonesia yang tersebar hampir di semua wilayah negara kita.
Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia.
Anda dapat memasak Soto Ayam Bening (pakai fillet ayam) menggunakan 21 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara membuat Soto Ayam Bening (pakai fillet ayam) yang baik.
Bahan-bahan Soto Ayam Bening (pakai fillet ayam)
- Siapkan 2 fillet untuk dada ayam (kurleb 400gr).
- Anda perlu 5 gelas untuk besar air (kurleb 1-1.5 L).
- Anda perlu untuk Bahan bumbu:.
- Anda perlu 8 siung untuk bawang merah, haluskan.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih, haluskan.
- Siapkan 2 buah untuk kemiri, haluskan.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh, potong 4.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 4 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk kunyit, warna kuning sesuai selera.
- Siapkan 1/2 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk lengkuas bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt untuk jahe bubuk, sesuai selera.
- Siapkan 1 batang untuk daun bawang ukuran besar, potong-potong.
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk garam, sesuai selera.
- Siapkan 1 sdt untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk bawang putih goreng (boleh diskip).
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk lada, sesuai selera.
- Siapkan untuk Pelengkap:.
- Anda Membutuhkan untuk Soun, tauge, bawang goreng, sambal, perasan jeruk nipis.
- Anda perlu untuk Kering kentang.
Soto Ayam is a traditional Indonesian soup deliciously flavored, also served in Malaysia, Singapore and Suriname. In the Indonesian language, soto means soup and ayam means chicken. The most commonly used name for this chicken noodle soup is soto but it has other names depending on the. Cara memasak soto ayam ala lamongan : Rebus air dan ayam sampai mendidih.
Instruksi Soto Ayam Bening (pakai fillet ayam)
- Rebus fillet ayam dan air di panci. Rebus dengan api kecil. Sambil menunggu air hampir mendidih, panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu halus beserta daun dan sereh yg dipakai. Masukkan garam dan gula. Tumis hingga bumbu matang dan aroma wangi bumbu keluar. Tumis dg api sedang saja ya. Setelah bumbu matang, tuang tumisan bumbu lengkap tadi ke dalam panci rebusan fillet ayam. Rebus terus hingga ayam empuk dan air mendidih. Indikatornya air sedikit menyusut dari jumlah air di awal merebus..
- Masukan daun bawang yg sudah dipotong-potong dan sedikit lada sesuai selera. Tutup kembali panci, rebus lagi sebentar kemudian koreksi rasa. Kalau punya bawang putih goreng masukan kira-kira 1sdt bawang putih goreng. Aduk rata di panci..
- Tiriskan fillet ayam dan sisihkan di mangkok terpisah. Kemudian panaskan sedikit minyak di wajan, setelah minyak panas masukkan fillet ayam yg tadi sudah direbus. Gak perlu digoreng kering, cukup sampai ayam menjadi agak kaku seperti ayam suwir. Kalau sudah cukup kaku dan pinggiran fillet ayam tergoreng, angkat dan tiriskan. Dinginkan kemudian suwir-suwir ayam sesuai selera..
- Rebus soun dan toge di panci terpisah. Kalau saya suka toge direbus. Setelah soun empuk angkat dan tiriskan..
- Sajikan soto dengan soun, tauge, bawang goreng, kering kentang, sambal, dan perasan jeruk..
- Selamat mencoba! :).
Sajikan kuah bersama ayam suwir, pelengkap, koya instan siap pakai dan sambal. Soto juga tidak selamanya berkuah bening, tapi ada juga yang bersantan dengan isian ayam ataupun daging. Soto Bening merupakan salah satu jenis soto berkuah bening tanpa menggunakan santan atau susu sehingga cita rasa soto bening lebih segar dan tidak membuat enek. Salah satu jenis soto bening yang paling banyak disukai adalah soto ayam bening. soto bening daging ayam ini memang. Soto ayam Lamongan yang simpleini pun menjadi sasaran saya untuk dicoba.