Soto Ayam Bening.
Anda dapat membuat Soto Ayam Bening menggunakan 27 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Soto Ayam Bening yang benar.
Bahan-bahan Soto Ayam Bening
- Siapkan untuk Dada ayam, goreng,suwir (sy pake ayam ungkep bumbu kuning).
- Siapkan 1 liter untuk air.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk,buang tulang daun.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 1 batang untuk serai,geprek.
- Anda perlu 1 jempol untuk lengkuas,geprek.
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 3 bh untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 6 bh untuk bawangmerah.
- Siapkan 4 siung untuk bawangputih.
- Siapkan 1 jempol untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 1 jempol untuk jahe.
- Anda Membutuhkan untuk Lada.
- Anda perlu untuk Ketumbar.
- Siapkan untuk Minyak utk menumis.
- Anda perlu untuk Garam,gula,kaldu jamur.
- Siapkan untuk Pelengkap :.
- Anda Membutuhkan untuk Tauge,seduh air panas/rebus sebentar.
- Siapkan untuk Kol,iris.
- Anda Membutuhkan untuk Sohun,rendam air biasa hingga mengembang.
- Anda Membutuhkan 4 untuk Telur,rebus,potong.
- Siapkan untuk Tomat,potong.
- Anda Membutuhkan untuk Daunbawang,iris.
- Anda Membutuhkan untuk Seledri,iris.
- Siapkan untuk Bawang goreng.
- Siapkan untuk Jeruk kunci.
- Anda Membutuhkan untuk Sambal rawit.
Instruksi Soto Ayam Bening
- Siapkan dada ayam (sy pake ayam ungkep bumbu kuning), goreng..
- Siapkan bumbu. Rebus air beserta serai,lengkuas,daun salam,daun jeruk hingga mendidih. Sementara itu,haluskan bumbu dan tumis dg sedikit minyak hingga bumbu matang..
- Setelah bumbu matang,pindahkan ke air rebusan. Beri garam,gula,kaldu jamur. Tes rasa. Kuah soto siap digunakan..
- Dlm mangkok. Tata sohun,tauge,kol,suwiran ayam,tomat,telur rebus,daunbawang dan seledri. Siram dg kuah soto,taburi bawang goreng. Sajikan..