Soto Ayam Kuah Kuning Bening.
Anda dapat memasak Soto Ayam Kuah Kuning Bening menggunakan 23 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Soto Ayam Kuah Kuning Bening yang benar.
Bahan-bahan Soto Ayam Kuah Kuning Bening
- Siapkan untuk Bumbu:.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk kemiri sangrai.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar sangrai.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk lada bubuk.
- Anda Membutuhkan 5 butir untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk kunyit (uk. sedang).
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 btg untuk sereh geprek.
- Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan untuk Pelengkap:.
- Siapkan 1 bagian untuk dada ayam berikut sayap.
- Siapkan 3 btg untuk daun bawang.
- Anda Membutuhkan 2 btg untuk seledri.
- Anda perlu 100 gr untuk tauge.
- Siapkan 1 untuk jeruk limau.
- Siapkan 1 untuk jeruk nipis.
- Anda Membutuhkan 2 bks untuk royco rasa ayam.
- Anda perlu 500 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan untuk garam.
- Anda perlu untuk gula.
Instruksi Soto Ayam Kuah Kuning Bening
- Haluskan bagian yg akan menjadi bumbu blender sampai halus.
- Bubuhi ayam dengan jeruk nipis dan garam sedikit diamkan selama 10 menit lalu cuci bilas dan goreng sebentar diamkan kembali hingga dingin lalu suwir suwir.
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga harum masukan daun salam,sereh,jahe,daun jeruk, dan lengkuas.
- Setelah tumisan agak sedikit matang dan harum tuang air sebanyak 500 ml diamkan hingga mendidih.
- Jika sudah mendidih beri royco, garam dan gula cicipi rasanya dan taburkan daun bawang seledri di susul ayam yg sudah di suwir suwir.
- Sebagai pelengkapnya boleh macam macam karena saya pake bahan yg ada di kulkas jd seadanya saja, jgn lupa untuk tauge cukup di rendam pakai air panas saja, baru deh di siram pakai kuah soto dan sambal juga di beri perasan jeruk limau dan taburan bawang goreng... yummyyy 😋.