Soto Ayam Kuah Kuning. Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Cita rasa soto tidak perlu diragukan Rebus kuah hingga mendidih dan ayam sampai matang. Tambahkan merica dan garam sesuai selera. e.
Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam.
Berbeda dengan bumbu soto ayam yang kuahnya bening, hidangan satu ini citarasanya juga beda.
Yuk kejutkan keluarga dengan sajian yang istimewa ini.
Anda dapat membuat Soto Ayam Kuah Kuning menggunakan 22 bahan dan 5 step by step. Begini cara memasak Soto Ayam Kuah Kuning yang benar.
Bahan-bahan Soto Ayam Kuah Kuning
- Anda Membutuhkan 500 gr untuk Ayam Potong.
- Siapkan 2 btg untuk sereh (geprek).
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas (geprek).
- Siapkan 1 ruas untuk jahe (geprek).
- Anda perlu 2 lbr untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 4 lbr untuk daun jeruk.
- Siapkan 2 btg untuk daun bawang (iris2).
- Siapkan Secukupnya untuk Air.
- Siapkan secukupnya untuk Minyak goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus :.
- Anda perlu 8 siung untuk bw.merah.
- Siapkan 8 siung untuk bw.putih.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Merica bubuk.
- Anda perlu untuk Bahan Pelengkap :.
- Siapkan 1 bh untuk Jeruk nipis (potong2).
- Anda perlu 1 bks untuk soun (seduh dg air panas, tiriskan).
- Anda Membutuhkan 1/4 buah untuk kol (iris halus).
- Anda Membutuhkan 1 bh untuk tomat.
- Anda perlu untuk Bawang putih goreng (utk taburan).
Soto ayam, salah satu masakan berkuah kuning dan bening khas Indonesia yang paling digemari masyarakat kita. Resep Soto Ayam - Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti Cobain nich resep soto ayam kuning tanpa santan berikut. Dari sekian banyak soto ayam, ada pula soto ayam dengan ciri khas kuah yang terasa ringan di lidah. RESEP BUMBU SOTO AYAM KUAH SANTAN KUNING.
Langkah-langkah Soto Ayam Kuah Kuning
- Persiapkan bahan. Cuci bersih ayam, rebus ayam bersama salam, lengkuas, sereh, dan jahe. Rebus hingga ayam empuk. (Klo saya ayam dibiarkan dalam bentuk potongan, tdk disuir2 dan tdk digoreng) supaya gak ribet hehe.
- Haluskan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum (supaya tidak langu). Setelah harum, angkat dan masukkan kedalam rebusan ayam yg sudah mendidih..
- Masukkan daun bawang, koreksi rasa dan tunggu hingga mendidih sekali lagi..
- Sambil nunggu mendidih, persiapkan pelengkapnya kedalam mangkok. Ambil sejumput soun, kol, potongan tomat..
- Lalu siram dengan kuah soto + potongan ayam. Taburi bawang putih goreng yg sudah dihancurkan, lalu kucuri dengan perasan air jeruk nipis. Sajikan..
Masak apa ya hari ini, itulah pertanyaan yang sering terlontar hampir setiap harinya atau mencari ide apalagi untuk menu seminggu atau sebulan kedapan bagi yang sudah terbiasa menyusun agenda dan daftar list menu makan keluarga. Kuah kuning dari soto ini berasal dari warna alami kunyit. Selain itu, soto ayam ini mempunyai resep soto yang mudah untuk diikuti. Kemudian tunggu hingga mendidih daging ayam beserta kuah soto. Langkah terakhir adalah mematikan kompor dan pindahkan soto ayam ke wadah yang besar.