Soto Ayam Hasibuan kuah kuning.
Anda dapat memasak Soto Ayam Hasibuan kuah kuning menggunakan 18 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara memasak Soto Ayam Hasibuan kuah kuning yang benar.
Bahan-bahan Soto Ayam Hasibuan kuah kuning
- Anda perlu 1/2 ekor untuk Ayam.
- Anda Membutuhkan untuk Tauge.
- Siapkan 1 bungkus untuk Bihun.
- Anda perlu 5 butir untuk Telur.
- Siapkan secukupnya untuk Lengkuas.
- Siapkan 2 batang untuk Serai.
- Siapkan 2 lembar untuk Daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk Daun Jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 1/2 ruas untuk Kunyit.
- Siapkan 2 butir untuk Kemiri.
- Anda Membutuhkan 5 butir untuk Bawang Merah.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk Bawang Putih.
- Anda perlu 1/2 ruas untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan 250 ml untuk Air.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk Daun Bawang.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Minyak goreng.
- Siapkan 1 buah untuk kentang.
Instruksi Soto Ayam Hasibuan kuah kuning
- Haluskan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe beri garam sedikit. Kemudian tumis bumbu setengah matang hingga harum.
- Didihkan air dan rebus ayam yang telah dibersihkan kedalam panci hingga setengah mendidih lalu masukan bumbu halus yang telah ditumis. Masak hingga mendidih dan matang.
- Setelah mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging ayam masukan serei dan lengkuas yang sudah di geprek. Kemudian masukan daun jeruk dan daun salam. Masukan garam secukupnya , masak hingga daging semakin matang dan berbau harum.
- Rebus telur setelah matang dinginkan kupas dan belah menjadi dua.
- Siapkan bihun dan tauge siram dengan air panas.
- Goreng kentang dan bawang merah sebagai pelengkap. Sesuai selera anda.
- Masukkan bihun tauge siram dengan kuah soto dan letakkan telur rebus kentang bawang goreng dan daun bawang sebagai garnish. Soto ayam siap dihidangkan hangath-hangat. Tambahkan cabai merah giling dan perasan jeruk nipis sesuai selera..