Soto Ayam Kuning.
Anda dapat memasak Soto Ayam Kuning menggunakan 19 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara memasak Soto Ayam Kuning yang baik.
Bahan-bahan Soto Ayam Kuning
- Siapkan 1 untuk -liter air.
- Anda perlu 1/2 ekor untuk ayam.
- Siapkan 2 bungkus untuk soun.
- Anda perlu Secukupnya untuk Kol.
- Siapkan Secukupnya untuk Tauge.
- Siapkan 2 buah untuk kentang (goreng terpisah).
- Siapkan 2 bh untuk telur ayam (rebus terpisah).
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh (geprek).
- Siapkan 3 cm untuk lengkuas (geprek).
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 batang untuk daun bawang.
- Anda perlu 8-10 buah untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu yang dihaluskan:.
- Siapkan 7 bh untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk kunyit.
- Siapkan 5 butir untuk kemiri (disangrai terlebih dahulu).
- Siapkan 1/2 sdt untuk lada.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
Step by step Soto Ayam Kuning
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sereh, lengkuas yang digeprek, daun salam, dan daun jeruk. Masukkan ayam. Aduk sampai matang dan wangi..
- Didihkan air, masukkan ayam yg sudah ditumis dengan bumbu, aduk dan tunggu sampai ayam empuk..
- Ambil ayam yang sudah matang kemudian ayam disuir sesuai selera lalu pisahkan di wadah lain..
- Masukkan kentang yang telah di goreng ke dalam kuah soto yg sudah matang, tabur daun bawang dan aduk sampai rata..
- Rebus kol, tauge dan soun kemudian taruh di wadah lain (rebus kurang lebih 3 menit).
- Ambil piring, taruh kol, tauge, soun dan tuangkan kuah soto, ayam suir dan telur yang sudah di rebus. Sajikan😋🍴.
- Note: kalau kurang asam tambahkan jeruk nipis.