Soto ayam kuah kuning. Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Cita rasa soto tidak perlu diragukan Rebus kuah hingga mendidih dan ayam sampai matang. Tambahkan merica dan garam sesuai selera. e.
Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam.
Berbeda dengan bumbu soto ayam yang kuahnya bening, hidangan satu ini citarasanya juga beda.
Yuk kejutkan keluarga dengan sajian yang istimewa ini.
Anda dapat memasak Soto ayam kuah kuning menggunakan 27 bahan dan 5 step by step. Begini cara memasak Soto ayam kuah kuning yang baik.
Bahan-bahan Soto ayam kuah kuning
- Anda Membutuhkan 500 gram untuk ayam potong.
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh.
- Siapkan 1 buah untuk jeruk nipis.
- Anda perlu 1500 ml untuk air.
- Anda perlu secukupnya untuk garam.
- Anda perlu untuk bumbu halus :.
- Siapkan 3 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda perlu 6 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk jahe.
- Anda perlu secukupnya untuk gula pasir.
- Siapkan untuk bahan pelengkap :.
- Anda perlu sesuai selera untuk sohun/bihun.
- Anda Membutuhkan sesuai selera untuk emping melinjo.
- Siapkan 1/4 buah untuk kol.
- Anda perlu 1 btg untuk muncang seledri.
- Anda Membutuhkan 1 genggam untuk tauge.
- Anda perlu sesuai selera untuk bawang merah goreng.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk telur rebus.
- Anda perlu 2 buah untuk kentang goreng.
- Anda perlu sesuai selera untuk sambal.
- Anda Membutuhkan sesuai selera untuk kecap (jika suka).
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk jeruk limau.
- Siapkan 1 buah untuk tomat merah segar.
Soto ayam, salah satu masakan berkuah kuning dan bening khas Indonesia yang paling digemari masyarakat kita. Resep Soto Ayam - Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti Cobain nich resep soto ayam kuning tanpa santan berikut. Dari sekian banyak soto ayam, ada pula soto ayam dengan ciri khas kuah yang terasa ringan di lidah. RESEP BUMBU SOTO AYAM KUAH SANTAN KUNING.
Instruksi Soto ayam kuah kuning
- Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis. Didihkan air tambahkan daun jeruk, sereh, gula dan secukupnya garam. Jika sudah mendidih masukkan ayam masak hingga ayam empuk..
- Haluskan bumbu, kemudian tumis dan masukkan ke kuah. Ambil ayam dan suwir-suwir dan masukkan kembali..
- Rendam sohun/bihun dengan air mendidih kemudian tiriskan. Iris kol, tomat, muncang seledri dan petik tauge..
- Goreng kentang, rebus telur kupas dan belah menjadi dua. Untuk sambal cabe dan 1 siung bawang putih di rebus kemudian haluskan..
- Saran penyajian : di mangkuk taruh sedikit sohun/bihun tambahkan kol, tauge, muncang seledri. Siram dengan kuah dan kasih beberapa ayam suwir. Taburi bawang goreng tambahkan kentang goreng, tomat, emping telur, sambal dan perasan jeruk limau. Selamat mencoba..
Masak apa ya hari ini, itulah pertanyaan yang sering terlontar hampir setiap harinya atau mencari ide apalagi untuk menu seminggu atau sebulan kedapan bagi yang sudah terbiasa menyusun agenda dan daftar list menu makan keluarga. Kuah kuning dari soto ini berasal dari warna alami kunyit. Selain itu, soto ayam ini mempunyai resep soto yang mudah untuk diikuti. Kemudian tunggu hingga mendidih daging ayam beserta kuah soto. Langkah terakhir adalah mematikan kompor dan pindahkan soto ayam ke wadah yang besar.