Soto Ayam Kuah Kuning. Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Cita rasa soto tidak perlu diragukan Rebus kuah hingga mendidih dan ayam sampai matang. Tambahkan merica dan garam sesuai selera. e.
Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam.
Berbeda dengan bumbu soto ayam yang kuahnya bening, hidangan satu ini citarasanya juga beda.
Yuk kejutkan keluarga dengan sajian yang istimewa ini.
Anda dapat membuat Soto Ayam Kuah Kuning menggunakan 25 bahan dan 7 step by step. Begini cara membuat Soto Ayam Kuah Kuning yang benar.
Bahan-bahan Soto Ayam Kuah Kuning
- Anda Membutuhkan untuk Pelengkap Bahan direbus.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Kol.
- Siapkan Secukupnya untuk Toge.
- Anda perlu Secukupnya untuk Bihun.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk jeruk limo.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 7 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk garam.
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk sereh (dibelah jadi dua baru digeprek).
- Siapkan 1 ruas besar untuk lengkuas (digeprek).
- Siapkan 6 sdm untuk minyak sayur.
- Anda Membutuhkan untuk Lainnya.
- Anda Membutuhkan 1/2 ekor untuk ayam.
- Siapkan 5 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 2 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu Secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula.
- Anda perlu Secukupnya untuk air untuk kuah soto.
- Anda Membutuhkan untuk Sambel.
- Anda Membutuhkan untuk Cabe rawit merah.
Soto ayam, salah satu masakan berkuah kuning dan bening khas Indonesia yang paling digemari masyarakat kita. Resep Soto Ayam - Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti Cobain nich resep soto ayam kuning tanpa santan berikut. Dari sekian banyak soto ayam, ada pula soto ayam dengan ciri khas kuah yang terasa ringan di lidah. RESEP BUMBU SOTO AYAM KUAH SANTAN KUNING.
Instruksi Soto Ayam Kuah Kuning
- Tumis bumbu halus sampai harum.. Tambahkan air 150ml biarkan sampai mendidih, hingga air nya berkurang dan meletup-letup hingga keluar minyak.. Lalu tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan sereh.. Aduk sampai harum. Sisihkan..
- Lanjut ke mengolah ayamnya. Cuci bersih ayam. Rebus ayam dlm panci dengan menambahkan 2siung bawang putih digeprek dan garam secukupnya.. Masak sampai setengah matang, cirinya lemak nya pd nempel dipanci. Jika sudah sisihkan..
- Rebus air dalam panci berukuran sedang mendekati besar..
- Jika sudah mendidih, masukkan bumbu halus yg sudah ditumis tadi.. Aduk, lalu tambahkan 5lembar daun jeruk dan 2lembar daun salam...
- Barulah tambahkan ayam tadi yg sudah direbus.
- Tambahkan gula dan garam.. Lakukan test rasa. Jika sudah pas rasanya, matikan kompor..
- Cara membuat sambel nya.. Rebus cabe sampai layu.. Ulek tambahkan sedikit garem..
Masak apa ya hari ini, itulah pertanyaan yang sering terlontar hampir setiap harinya atau mencari ide apalagi untuk menu seminggu atau sebulan kedapan bagi yang sudah terbiasa menyusun agenda dan daftar list menu makan keluarga. Kuah kuning dari soto ini berasal dari warna alami kunyit. Selain itu, soto ayam ini mempunyai resep soto yang mudah untuk diikuti. Kemudian tunggu hingga mendidih daging ayam beserta kuah soto. Langkah terakhir adalah mematikan kompor dan pindahkan soto ayam ke wadah yang besar.