Soto Ayam kuah Kuning. Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Cita rasa soto tidak perlu diragukan Rebus kuah hingga mendidih dan ayam sampai matang. Tambahkan merica dan garam sesuai selera. e.
Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam.
Berbeda dengan bumbu soto ayam yang kuahnya bening, hidangan satu ini citarasanya juga beda.
Yuk kejutkan keluarga dengan sajian yang istimewa ini.
Anda dapat memasak Soto Ayam kuah Kuning menggunakan 22 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Soto Ayam kuah Kuning yang benar.
Bahan-bahan Soto Ayam kuah Kuning
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 3 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 2 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 5 butir untuk kemiri sangrai.
- Anda Membutuhkan 8 butir untuk bawang merah.
- Siapkan 6 butir untuk bawang putih.
- Anda perlu 1/2 butir untuk biji pala.
- Siapkan 1/2 sdt untuk lada.
- Anda perlu untuk Bumbu Pelengkap.
- Siapkan 5 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 5 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 2 batang untuk serai, bagian putihnya.
- Anda perlu 3 ruas untuk lengkuas, geprek.
- Siapkan 3 sdm untuk minyak untuk menumis.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan utama.
- Siapkan 1/2 ekor untuk ayam, bagian dada.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk gula.
- Siapkan 1 sdm untuk garam.
- Siapkan 1/4 untuk kol iris tipis.
- Siapkan 100 gr untuk tauge.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk jeruk nipis.
- Anda perlu 2 liter untuk air untuk merebus.
Soto ayam, salah satu masakan berkuah kuning dan bening khas Indonesia yang paling digemari masyarakat kita. Resep Soto Ayam - Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti Cobain nich resep soto ayam kuning tanpa santan berikut. Dari sekian banyak soto ayam, ada pula soto ayam dengan ciri khas kuah yang terasa ringan di lidah. RESEP BUMBU SOTO AYAM KUAH SANTAN KUNING.
Step by step Soto Ayam kuah Kuning
- Bersihkan ayam dan lumuri dengan 1/2 butir jeruk nipis untuk menghilangkan lendir dan kotoran. Diamkan selama 15 menit..
- Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan bumbu pelengkap. Tumis sampai daun layu..
- Masukkan ayam dan tumis sebentar sampai ayam tidak berwarna transparan.
- Masukkan air, garam, gula dan air perasan jeruk nipis. Rebus sampai ayam empuk dengan api kecil..
- Jika ayam sudah empuk, angkat dan sisihkan kemudian suwir2..
- Potong halus kol, kemudian rebus dengan air mendidih selama 3 menit. Begitu juga dengan tauge rebus selama 3 menit. Kemudian sisihkan..
- Tata di atas mangkok dan sajikan dengan tambahan daun bawang..
Masak apa ya hari ini, itulah pertanyaan yang sering terlontar hampir setiap harinya atau mencari ide apalagi untuk menu seminggu atau sebulan kedapan bagi yang sudah terbiasa menyusun agenda dan daftar list menu makan keluarga. Kuah kuning dari soto ini berasal dari warna alami kunyit. Selain itu, soto ayam ini mempunyai resep soto yang mudah untuk diikuti. Kemudian tunggu hingga mendidih daging ayam beserta kuah soto. Langkah terakhir adalah mematikan kompor dan pindahkan soto ayam ke wadah yang besar.