Soto Ayam Kuning Bening.
Anda dapat memasak Soto Ayam Kuning Bening menggunakan 22 bahan dan 6 step by step. Inilah cara membuat Soto Ayam Kuning Bening yang baik.
Bahan-bahan Soto Ayam Kuning Bening
- Anda perlu 0,5 kg untuk ayam.
- Anda Membutuhkan 2 Liter untuk air.
- Siapkan Sejumput untuk garam.
- Anda perlu 2 batang untuk serai, geprek.
- Siapkan 2 ruas jari untuk jahe, geprek.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 10 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 5 sdm untuk minyak goreng.
- Siapkan untuk Bumbu:.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 sdt untuk merica.
- Anda perlu 2 ruas jari untuk kunyit.
- Anda perlu 1 sdm untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk gula.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk kaldu ayam bubuk.
- Siapkan untuk Pelengkap:.
- Anda Membutuhkan untuk Taoge, rebus.
- Siapkan untuk Kol, iris tipis (saya gapake).
- Siapkan untuk Seledri, iris tipis.
- Siapkan untuk Bawang goreng.
- Anda perlu untuk Jeruk nipis, iris2.
- Anda perlu untuk Sambel (1 siung bawang putih+10 buah cabe rawit).
Step by step Soto Ayam Kuning Bening
- Cuci bersih daging ayam. Rebus dengan air secukupnya hingga mendidih. Angkat, buang air rebusan, ganti dengan 2,5 Liter air. Rebus kembali hingga mendidih. Ambil daging ayam dan sisihkan..
- Ulek semua bumbu hingga halus. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus. Tambahkan serai, jahe, daun jeruk dan salam. Aduk rata. Tumis hingga harum..
- Masukkan bumbu yg telah ditumis kedalam air kaldu rebusan ayam. Aduk rata. Biarkan hingga mendidih kembali lalu Koreksi rasa..
- Sambel: rebus bawang putih dan cabe rawit kurleb 10 menit. Angkat dan tiriskan. Kemudian ulek, tambahkan sejumput garam, ulek lg hingga halus..
- Potong kecil2 daging ayam yg sudah direbus td. Masukkan taoge, potongan ayam, kol, seledri kedalam mangkuk. Siram dengan kuah soto lalu taburi bawang goreng..
- Sajikan soto ayam dengan jeruk nipis, sambel dan nasi hangat😊.