Soto ayam kuah kuning. Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Cita rasa soto tidak perlu diragukan Rebus kuah hingga mendidih dan ayam sampai matang. Tambahkan merica dan garam sesuai selera. e.
Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam.
Berbeda dengan bumbu soto ayam yang kuahnya bening, hidangan satu ini citarasanya juga beda.
Yuk kejutkan keluarga dengan sajian yang istimewa ini.
Anda dapat membuat Soto ayam kuah kuning menggunakan 17 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Soto ayam kuah kuning yang baik.
Bahan-bahan Soto ayam kuah kuning
- Anda Membutuhkan 1/2 ekor untuk ayam.
- Siapkan untuk Bumbu halus :.
- Anda perlu 10 butir untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 7 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1/2 biji untuk pala.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk kemiri.
- Siapkan 1/2 ruas untuk kunyit.
- Siapkan untuk Bumbu geprek :.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
- Siapkan untuk Bumbu lain:.
- Siapkan 6 lbr untuk daun jeruk.
- Anda perlu untuk Daun bawang diiris.
- Siapkan untuk Garam.
- Anda perlu untuk Gula.
- Anda perlu untuk Kaldu bubuk.
Soto ayam, salah satu masakan berkuah kuning dan bening khas Indonesia yang paling digemari masyarakat kita. Resep Soto Ayam - Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti Cobain nich resep soto ayam kuning tanpa santan berikut. Dari sekian banyak soto ayam, ada pula soto ayam dengan ciri khas kuah yang terasa ringan di lidah. RESEP BUMBU SOTO AYAM KUAH SANTAN KUNING.
Langkah-langkah Soto ayam kuah kuning
- Cuci bersih ayam, sisihkan.
- Tumis bumbu halus beserta bumbu geprek, tambahkan daun jeruk, tumis hingga harum.
- Masukkan potongan ayam (agar mendapat kaldu alami dari ayam), lalu tambah air, masak hingga mendidih dan segera ambil ayam jika air mendidih lalu tiriskan dan sisihkan.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, tes rasa.. sebelum kompor dimatikan masukkan potongan daun bawang..
- Ayam yang telah di rebus tadi goreng hingga kecoklatan, setelah dingin suwir2 ayam.
- Tambahkan toping sesuai selera. (Saya pake tauge, kol, cabe dan daun bawang).
- Dan siap disantap selagi panas, jangan lupa kucuri sedikit air jeruk nipis agar kuah lebih segar.
Masak apa ya hari ini, itulah pertanyaan yang sering terlontar hampir setiap harinya atau mencari ide apalagi untuk menu seminggu atau sebulan kedapan bagi yang sudah terbiasa menyusun agenda dan daftar list menu makan keluarga. Kuah kuning dari soto ini berasal dari warna alami kunyit. Selain itu, soto ayam ini mempunyai resep soto yang mudah untuk diikuti. Kemudian tunggu hingga mendidih daging ayam beserta kuah soto. Langkah terakhir adalah mematikan kompor dan pindahkan soto ayam ke wadah yang besar.