Resep: Soto Ayam Kuah Kuning Terbaru

Soto Ayam Kuah Kuning.

Anda dapat memasak Soto Ayam Kuah Kuning menggunakan 20 bahan dan 5 step by step. Inilah cara membuat Soto Ayam Kuah Kuning yang baik.

Bahan-bahan Soto Ayam Kuah Kuning

1. Anda Membutuhkan 200 gr untuk dada ayam.
2. Anda perlu untuk Bahan pelengkap:.
3. Siapkan 1 bungkus untuk soun yg kecil.
4. Anda Membutuhkan 1 buah untuk baby kol yg kecil.
5. Anda Membutuhkan 2 butir untuk telur.
6. Siapkan 1 buah untuk daun bawang, rajang tipis.
7. Anda Membutuhkan untuk Bumbu cemplung:.
8. Siapkan 1 buah untuk serai, digeprek.
9. Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk.
10. Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun salam.
11. Anda Membutuhkan 1 ruas jari untuk lengkuas, digeprek.
12. Siapkan untuk Bumbu halus:.
13. Anda perlu 4 siung untuk bawang merah.
14. Anda perlu 2 siung untuk bawang putih.
15. Anda perlu 3 butir untuk kemiri.
16. Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
17. Siapkan 1 ruas untuk jahe.
18. Anda perlu 1/2 sdt untuk ketumbar.
19. Siapkan Secukupnya untuk garam.
20. Anda perlu Secukupnya untuk lada bubuk.

Step by step Soto Ayam Kuah Kuning

1. Pertama rebus ayam hingga matang, kemudian suwir-suwir. Sisihkan air sisa rebusan untuk kuah soto..
2. Kuah soto: haluskan bahan bumbu halus, boleh diulek atau diblender. Kemudian tumis dengan sedikit minyak. Masukkan juga bumbu cemplung (sereh, daun salam, daun jeruk), masak hingga harum..
3. Tambahkan air secukupnya air kaldu + air biasa (saya kira2 masukkan 500 ml air). Koreksi rasa. Masukkan daun bawang, lalu masak hingga mendidih..
4. Bahan pelengkap: rebus telur hingga matang. Tuang air panas ke soun dan kol yg sudah diiris kecil hingga lunak. Tiriskan..
5. Tata soun, kol, ayam lalu siram kuah soto. Tambahkan sambal bila suka..