Soto Ayam Kuah Kuning.
Anda dapat memasak Soto Ayam Kuah Kuning menggunakan 17 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara memasak Soto Ayam Kuah Kuning yang baik.
Bahan-bahan Soto Ayam Kuah Kuning
- Anda perlu untuk Kuah soto.
- Anda Membutuhkan 500 gr untuk ayam (saya pakai bagian paha atas).
- Anda Membutuhkan 1/2 sachet untuk bumbu instan soto merk bamboe.
- Siapkan Secukupnya untuk garam, merica, kaldu jamur dan bubuk bawang putih.
- Siapkan 1 batang untuk sereh.
- Anda Membutuhkan 6-8 untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1,5 l untuk air putih.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan isian.
- Anda perlu 100 gr untuk toge (karena belum pernah dapat kecambah disini).
- Anda perlu 100 gr untuk kol.
- Anda perlu untuk Ayam suwir.
- Siapkan untuk Bahan pelengkap.
- Anda perlu untuk Daun bawang.
- Siapkan untuk Telor rebus.
- Anda perlu untuk Bawang goreng.
- Siapkan untuk Jeruk nipis (perasan).
- Siapkan untuk Sambal.
Instruksi Soto Ayam Kuah Kuning
- Rebus ayam hingga matang..
- Tumis bumbu instan soto beserta sereh dan daun jeruk. Kemudian masukan tumisan bumbu ke dalam kuah soto..
- Setelah itu, tambahkan garam, merica, kaldu jamur dan bubuk bawang putih lalu masak ayam hingga empuk dan bumbu meresap. Jika sudah, angkat ayam dan tiriskan..
- Ayam kemudian digoreng hingga agak kuning kecoklatan. Setelah itu, tiriskan dan suwir2 daging ayam..
- Rebus telor ayam, iris tipis kol dan daun bawang. Setelah itu, siram kol dan toge dengan air panas (optional)..
- Jika telor sudah matang (kurleb 15 menit direbus), buang air rebusan dan ganti (rendam) dengan air dingin. Diamkan sebentar, lalu kupas telor dan belah menjadi 2 bagian..
- Sajikan soto selagi hangat dengan bahan isian dan bahan pelengkap..