Soto ayam kampung kuning. Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam bumbu halusnya. Soto ayam kampung bening kuning. foto: Instagram/@ocha_chupid. Soto ayam memang makanan yang enak dan paling merakyat.
Resep Soto Ayam Kampung, Satu yang Selalu Mengundang Selera.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Daging ayam kampung direbus bersama dengan bumbu soto lamongan lainnya sehingga lebih meresap.
Anda dapat memasak Soto ayam kampung kuning menggunakan 17 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Soto ayam kampung kuning yang baik.
Bahan-bahan Soto ayam kampung kuning
- Anda perlu 1 ekor untuk ayam kampung.
- Siapkan 1/2 untuk kol bulat di iris.
- Anda perlu 1/4 kg untuk toge.
- Anda perlu 1 bks untuk soun china rendam.
- Anda Membutuhkan iris untuk Daun bawang seledri di.
- Siapkan untuk Bawang goreng.
- Siapkan untuk Tomat, jeruk nipis, kecap manis.
- Siapkan 2 untuk Telur rebus belah.
- Anda perlu untuk Bumbu di haluskan:.
- Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 untuk kunyit yg agak besar.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu untuk Langkuas secukupnya di keprek.
- Anda Membutuhkan 3 btg untuk sereh di keprek.
- Anda perlu 5 untuk lemb daun salam, 3 lemb daun jeruk.
- Siapkan untuk Garam, gula, penyedap rasa,lada, minyak.
Setelah matang daging ayam disuwir dan sajikan lalu sisa tulang atau ayamnya masukkan kembali kedalam kuah sotonya. Jangan lupa menambahkan koya saat akan disajikan. Didihkan air, rebus ayam kampung dengan lengkuas dan daun salam. Siapkan mangkuk saji, atur soun, suwiran daging ayam, tauge.
Instruksi Soto ayam kampung kuning
- Rebus ayam dengan 2lt air setelah empuk angkat lalu di goreng asal kuning kecoklatan aja.
- Bumbu yg halus di tumis setelah kuning masukan langkuas, sereh daun salam & daun jeruk.
- Masukan bumbu yg telah di tumis ke kuah rebuasan ayam, masukan garam, gula, lada, & penyedap rasa test rasa masak hingga mendidih.
- Campurkan kol, tauge, soun, tomat daun bawang seledri & ayam yg telah di suir lalu tuangkan kuah beri kecap & perasan jeruk nipis, bawang goreng & irisan telor rebus.
- Siap di hidangkan di taburi emping lebih nikmat.
Tuang kuah soto panas di atasnya. Sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng. Sesuai dengan namanya, soto ini menggunakan bumbu kuning yang berasal dari rempah-rempah seperti serai, lengkuas, dan kunyit. Yups, selain soto daging, soto ayam juga tak kalah populernya. Nah buat Kamu yang ingin belajar membuat soto ayam di rumah, yuk belajar bersama Kerupuk merah secukupnya.