Name: Soto Ayam Kuah Kuning
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 1 liter air; 2 batang sereh geprek; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 sdt merica bubuk; Secukupnya garem dan gula; Secukupnya minyak untuk menumis dan menggoreng; Bumbu halus:; 2 cm kunyit bakar; 2 butir kemiri sangrai; 7 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 cm jahe; Bahan pelengkap :; 50 gr soun seduh tiriskan; 1 batang seledri dan daun bawang; 2 butir telor rebus; Secukupnya bawang goreng; 100 gr tauge; 100 gr kol iris halus

Soto Ayam Kuah Kuning.

Anda dapat memasak Soto Ayam Kuah Kuning menggunakan 21 bahan dan 3 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Soto Ayam Kuah Kuning yang baik.

Bahan-bahan Soto Ayam Kuah Kuning

Anda perlu 1/2 ekor untuk ayam.
Anda Membutuhkan 1 liter untuk air.
Anda Membutuhkan 2 batang untuk sereh geprek.
Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk.
Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
Anda perlu 1 sdt untuk merica bubuk.
Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garem dan gula.
Siapkan Secukupnya untuk minyak untuk menumis dan menggoreng.
Anda perlu untuk Bumbu halus:.
Anda perlu 2 cm untuk kunyit bakar.
Anda perlu 2 butir untuk kemiri sangrai.
Siapkan 7 butir untuk bawang merah.
Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
Anda Membutuhkan 1 cm untuk jahe.
Anda Membutuhkan untuk Bahan pelengkap :.
Siapkan 50 gr untuk soun seduh tiriskan.
Anda perlu 1 batang untuk seledri dan daun bawang.
Anda Membutuhkan 2 butir untuk telor rebus.
Siapkan Secukupnya untuk bawang goreng.
Anda perlu 100 gr untuk tauge.
Siapkan 100 gr untuk kol iris halus.

Step by step Soto Ayam Kuah Kuning

Tumis bumbu halus sampai harum masukan sereh lengkuas daun salam daun jeruk lalu masukan daun bawang dan seledri.
Masukan ayam yang ada tulang nya seperti bagian sayap lalu aduk rata tuang ke panci yang berisi kaldu kaldu ayam aduk rata biarkan sampai mendidih masukan bumbu lainnya tes rasa.
Siapkan bahan lainnya.rebus soun, iris kol.goreng ayam yang telah di ungkep / rebus sebentar lalu suir. Susun di mangkol pelengkap soto lalu siram dengan kuah soto.sajikan bersama sambal.