Name: Soto Ayam bumbu kuning
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: Kuah soto:; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 butir Kemiri dibakar; 2 Batang serai digeprek; 5 lembar Daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 ruas Laos di geprek; 1 ruas jahe Geprek; 3 ruas kunyit; secukupnya Merica; secukupnya Gula garam; bila suka Penyedap; 1 liter air; Isian; 250 gr Ayam goreng suwir; 2 Telur rebus; Toge; Kubis/ kol; Bihun; 1 buah tomat, buang biji iris memanjang; 1 buah jeruk nipi; Bawang goreng; Sambel; secukupnya Cabe rawit merah; secukupnya Lada; secukupnya Garam; secukupnya Air panas

Soto Ayam bumbu kuning.

Anda dapat membuat Soto Ayam bumbu kuning menggunakan 28 bahan dan 6 step by step. Inilah cara membuat Soto Ayam bumbu kuning yang benar.

Bahan-bahan Soto Ayam bumbu kuning

Anda perlu untuk Kuah soto:.
Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
Siapkan 2 butir untuk Kemiri dibakar.
Siapkan 2 Batang untuk serai digeprek.
Siapkan 5 lembar untuk Daun jeruk.
Siapkan 1 lembar untuk daun salam.
Siapkan 1 ruas untuk Laos di geprek.
Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe Geprek.
Siapkan 3 ruas untuk kunyit.
Anda perlu secukupnya untuk Merica.
Siapkan secukupnya untuk Gula garam.
Siapkan bila suka untuk Penyedap.
Anda perlu 1 liter untuk air.
Anda perlu untuk Isian.
Siapkan 250 gr untuk Ayam goreng suwir.
Anda Membutuhkan 2 untuk Telur rebus.
Anda perlu untuk Toge.
Anda Membutuhkan untuk Kubis/ kol.
Siapkan untuk Bihun.
Anda Membutuhkan 1 buah untuk tomat, buang biji iris memanjang.
Siapkan 1 buah untuk jeruk nipi.
Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng.
Anda Membutuhkan untuk Sambel.
Anda Membutuhkan secukupnya untuk Cabe rawit merah.
Anda perlu secukupnya untuk Lada.
Anda perlu secukupnya untuk Garam.
Anda Membutuhkan secukupnya untuk Air panas.

Langkah-langkah Soto Ayam bumbu kuning

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri. Boleh di blender atau di ulek lebih enak..
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukan serai, daun jeruk, lengkuas, dan jahe, tumis sampai harum..
Rebus air dalam panci, lalu masukan tumisan bumbu, masukan juga ayam nya agar lebih meresap bumbunya ke dalam ayam. Tunggu sampai mendidih. tambah garam,gula, penyedap,tes rasa. Matikan kompor.
Angkat ayam nya, goreng sebentar. Suwir-suwir.
Buat sambal, haluskan cabe, bumbui dan beri sedikit air hangat..
Siapkan isiannya (kol, toge, bihun) di mangkuk, masukan irisan telur rebus. lalu siramkan ayam beserta kuah sotonya ke atasnya, lalu taburi tomat iris, daun bawang, dan bawang goreng. Siapkan jeruk limo terpisah. tambahkan sambal, kecap, dan lebih lengkap lagi kalau pakai emping 😂. Soto kuning siap di sajikan. Selamat mencoba moms.