Soto Ayam Bumbu kuning.
Anda dapat membuat Soto Ayam Bumbu kuning menggunakan 19 bahan dan 7 step by step. Begini cara memasak Soto Ayam Bumbu kuning yang baik.
Bahan-bahan Soto Ayam Bumbu kuning
- Anda perlu 1 untuk dada ayam potong.
- Anda perlu 250 gr untuk toge.
- Anda perlu 90 gr untuk kobis.
- Siapkan 3 batang untuk seledri.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk daun bawang.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 2 gr untuk kunyit.
- Anda perlu 1 batang untuk serai.
- Anda perlu 2 buah untuk cabe rawit.
- Siapkan 2 gr untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk penyedap rasa.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula.
- Siapkan Secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk lada.
- Siapkan 2 untuk lebar daun jeruk.
- Siapkan 1 butir untuk jeruk nipis.
- Anda perlu Secukupnya untuk minyak goreng.
- Siapkan Secukupnya untuk air mineral.
Instruksi Soto Ayam Bumbu kuning
- Bawang putih, bawang merah,kemiri, kunyit di haluskan..
- Lalu rebus ayam dan jika sudah matang goreng ayam hingga kuning kecoklatan jangan sampai kering. Simpan air rebusan ayam untuk kuah soto nanti..
- Potong tipis-tipis kobis, seledri, daun bawang..
- Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan minyak goreng sedikit saja lalu masukan kaldu ayam dan jika kurang bisa tambahkan air sedikit..
- Lalu aduk hingga rata setelah itu beri bumbu lada, garam,gula, penyedap rasa. Cicip rasanya jika sudah pas masukan daun jeruk,serai dan jeruk nipis di ambil airnya saja.jika sudah matang bisa masuk seledri dan daun bawang..
- Lalu rebus toge,kobis dengan air yang sudah matang..
- Jika sudah selesai semuanya. Bisa di sajikan dengan nasi hangat dan susun atasnya kobis,toge,ayam, bawang goreng bisa tambahkan juga dengan sambal lalu siram dengan kuah soto kuning..