Soto Ayam Rumahan Kuah Kuning.
Anda dapat membuat Soto Ayam Rumahan Kuah Kuning menggunakan 18 bahan dan 11 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Soto Ayam Rumahan Kuah Kuning yang baik.
Bahan-bahan Soto Ayam Rumahan Kuah Kuning
- Anda perlu 1/2 ekor untuk ayam.
- Siapkan 2 bungkus untuk Soun.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang merah, 8 siung bawang putih.
- Anda perlu untuk Kunyit.
- Siapkan untuk Jahe.
- Siapkan untuk Sereh.
- Siapkan untuk Daun jeruk.
- Siapkan untuk Kemiri.
- Anda Membutuhkan untuk Ketumbar.
- Siapkan untuk Daun bawang.
- Siapkan untuk Kol.
- Siapkan untuk Jeruk nipis.
- Anda perlu untuk Koya.
- Anda perlu untuk Kerupuk udang.
- Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu untuk Sambel.
- Anda perlu 10 untuk cabe rawit.
- Anda perlu 2 siung untuk bawang putih.
Langkah-langkah Soto Ayam Rumahan Kuah Kuning
- Rebus ayam yang sudah dicuci bersih selama kurang lebih 20 menit.
- Blender bamer baput, jahe, kunyit, kemiri. Setelah sudah halus diamkan untuk siap di tumis.
- Jika ayam sudah matang, tiriskan ayam dan buang air rebusannya.
- Pakai panci. Tuang minyak sedikit untuk menumis. Masukan bunbu yang sudah di blender, kemudian tambahkan sereh yang sudah digeprek beserta daun jeruk. Tumis jangan sampai gosoong.
- Jika sudah wangi dan agak kering masukan air. Kemudian masukan ayam yang sudah direbus dan tunggu sampai air mendidih.
- Setelah air mendidih - angkat ayam dan tiriskan. Nantinya ayam tsb akan di goreng karena disajikan dengan disuwir.
- Kuah yang sudah kuning ditambahkan garam, penyedap, gula, daun bawang dan ketumbar bubuk. Dan icip sesuai selera untuk rasanya. Kuah soto sudah selesai.
- Goreng ayam, dan kerupuk udang sebagai koya nanti..
- Setelah semua sudah siap sajikan..
- Side dish : Daun bawang, Jeruk Nipis, Tomat, Koya, Kol, dan Soun..
- Soto siap disajikan..