Name: Soto Ayam kuah Kuning
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1/2 bagian Dada Ayam; 10 rb ceker (biasa dapet 14biji); 2 rb Toge panjang/pendek boleh; Secukupnya seledri; 3 pc jeruk nipis; 2 rb kubis/kol; Secukupnya daun bawang; 2 buah Tomat; 2 lembar daun salam; 1 daun jeruk; 1 daun sereh; Bumbu ulek; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1/2 sdt biji ketumbar; 1 sdm garam; 2 ruas kunyit; 3 buah Kemiri; Daun bawang dipotong2 kecil

Soto Ayam kuah Kuning.

Anda dapat memasak Soto Ayam kuah Kuning menggunakan 19 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak Soto Ayam kuah Kuning yang baik.

Bahan-bahan Soto Ayam kuah Kuning

Anda perlu 1/2 bagian untuk Dada Ayam.
Siapkan 10 untuk rb ceker (biasa dapet 14biji).
Anda Membutuhkan 2 untuk rb Toge panjang/pendek boleh.
Anda Membutuhkan Secukupnya untuk seledri.
Anda Membutuhkan 3 pc untuk jeruk nipis.
Anda Membutuhkan 2 untuk rb kubis/kol.
Siapkan Secukupnya untuk daun bawang.
Siapkan 2 buah untuk Tomat.
Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
Siapkan 1 untuk daun jeruk.
Anda Membutuhkan 1 untuk daun sereh.
Siapkan untuk Bumbu ulek.
Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
Anda perlu 6 siung untuk bawang merah.
Anda perlu 1/2 sdt untuk biji ketumbar.
Anda Membutuhkan 1 sdm untuk garam.
Siapkan 2 ruas untuk kunyit.
Siapkan 3 buah untuk Kemiri.
Anda Membutuhkan untuk Daun bawang dipotong2 kecil.

Langkah-langkah Soto Ayam kuah Kuning

Cuci ayam dan ceker hingga bersih lalu rebus sebentar, siapkan bumbu ulek lalu tumis dan beri tambahan daun bawang ulek kasar lalu tumis hingga harum.
Beri air secukupnya lalu masukan ayam td masak sampai kira2 meresap ke ayamnya lalu angkat dan goreng untuk ayam suwiran.
Siapkan pelengkapnya seperti tomat,kol,jeruk nipis dan daun seledri.
Tambahan pakai sambal merah.